En el marco del Día Internacional de la Mujer 2026, IncubaUdeC quiere destacar a tres emprendedoras de Maule, Arauco y Ñuble. A través de la ciencia alimentaria, la tecnología médica y la salud digital, estas líderes demuestran que el impacto global nace en lo local.
Para las mujeres que hoy lideran el ecosistema emprendedor en el centro-sur de Chile, la innovación no es solo una métrica de negocio, es una respuesta a necesidades humanas urgentes. De esta forma, y con el respaldo de IncubaUdeC, tres historias de descentralización y talento femenino están marcando la pauta este Día Internacional de la Mujer.
Maule: ciencia con sabor a salud
Desde la Región del Maule, Estefanía Retamal, fundadora de Diletto, una heladería que busca mejorar la salud de las personas, ha logrado que un postre se convierta en una herramienta de prevención cardiovascular. Para ella, el desafío fue romper el paradigma del alimento rico, pero poco saludable. «El proceso partió desde algo muy simple: la idea de que un alimento que normalmente se percibe solo como un gusto o un postre también podía tener un propósito funcional en la salud», explicó Estefanía.
Siguiendo esta línea, la emprendedora señaló que “Diletto nace justamente a partir de un equilibrio: ciencia alimentaria, formulación funcional y experiencia sensorial. Hoy logramos un producto que mantiene el placer del helado, pero que al mismo tiempo aporta componentes que pueden contribuir a una mejor salud cardiovascular”.
Sin embargo, el camino de mezclar gastronomía y ciencia trajo ciertas barreras de credibilidad. «Al inicio había bastante escepticismo sobre si realmente se podía desarrollar un helado con una propuesta funcional real, pero creo que esas mismas barreras también terminan fortaleciendo el proyecto. Nos obligaron a respaldar todo con evidencia, a trabajar con instituciones académicas y a desarrollar el producto con un estándar mucho más alto. Hoy eso se ha transformado en una ventaja, porque Diletto no es solo una marca de helados: es un proyecto de innovación alimentaria”, detalló Estefanía.
Finalmente, la creadora de Diletto destacó la importancia de contar con el respaldo de IncubaUdeC para desarrollar su innovación: “El apoyo de la incubadora de la Universidad de Concepción ha sido muy importante para transformar una buena idea en un proyecto con potencial real de crecimiento. Esto, pues cuando uno emprende desde regiones, muchas veces el acceso a redes, mentorías y apoyo estratégico es más limitado. La incubadora nos ayudó justamente en eso: en estructurar mejor el modelo de negocio, validar la propuesta de valor y proyectar el escalamiento de Diletto”.
Arauco: innovación desde la experiencia
En la Provincia de Arauco, Andrea Vargas, kinesióloga y fundadora de AeroPro, transformó 10 años de experiencia clínica en un CESFAM de Los Álamos en una empresa que desarrolla soluciones innovadoras para el tratamiento de enfermedades respiratorias.
“Me desempeñaba en el área, con pacientes que padecían enfermedades crónicas, como asma o fibrosis pulmonar. Esto fue clave, ya que me permitió observar la necesidad de crear aerocámaras plegables y cómodas porque son personas que deben inhalarse todos los días, varias veces al día. Eso fue lo que me impulsó a querer resolver esta problemática”, reflexionó Andrea.
Bajo esta premisa, emprender a partir de la descentralización se está convirtiendo en una alternativa realmente posible y un verdadero desafío. “Liderar una startup de tecnología médica desde la Provincia de Arauco, para mí, significa demostrar con hechos que la innovación y el emprendimiento no dependen del lugar donde uno nace o vive. A mí me motiva día a día, el desafiar la idea de que las oportunidades solo están en las grandes ciudades”, explicó la emprendedora.
Por último, el consejo de Andrea para otras mujeres que quieran innovar es claro: «No emprendan solas, vincúlense con redes e instituciones del ecosistema emprendedor, que hoy existen, y son muy útiles porque pueden marcar una gran diferencia, ya que te orientan, conectan y sostienen en el camino”.
Ñuble: salud integral desde el mundo digital
Desde Yungay, Anastassia Carmina, instructora de yoga y paciente con Lupus (LES), cofundó ReumaConecta, una aplicación móvil de salud integral dirigida a personas con enfermedades reumáticas, autoinmunes y dolor crónico.
«Yo vivo en Yungay, que es un pueblo pequeño, y muchas veces uno no imagina que desde un lugar así se pueda crear una solución tecnológica con impacto más amplio. ReumaConecta nace precisamente como una solución a las brechas en el acceso oportuno a orientación especializada, educación en salud y acompañamiento continuo que enfrentan personas con enfermedades reumáticas, autoinmunes y dolor crónico. Estas limitaciones están presentes en Ñuble, pero también se repiten en todo el país, lo que demuestra la necesidad de soluciones digitales que puedan llegar a más personas.», afirma con convicción.
En consecuencia, la descentralización se constituye como un elemento fundamental a la hora de innovar y, desde la experiencia, Anastassia sostiene que “hoy creo firmemente que desarrollar un proyecto tecnológico con impacto nacional e incluso internacional desde Ñuble sí es posible”.
La plataforma busca que las pacientes dejen de ser sujetos pasivos en su tratamiento. “Muchas enfermedades autoinmunes y reumáticas afectan mayoritariamente a mujeres, hasta en un 90%, que enfrentan largos procesos de diagnóstico, desinformación, bajo acceso a especialistas y también incomprensión del entorno, lo que genera frustración e incertidumbre.
En ese sentido, creemos que iniciativas como ReumaConecta pueden contribuir a empoderar a las pacientes, entregándoles herramientas y acompañamiento para participar activamente en el cuidado de su salud, fortaleciendo su confianza y ayudándolas a mantener una vida más funcional, plena y productiva”, expresó la emprendedora.
Además, sobre el rol de la plataforma de apoyo al emprendimiento de la Universidad de Concepción, Anastassia añadió que «El acompañamiento de IncubaUdeC ha sido fundamental. A través de programas de formación, mentorías y redes de apoyo, he podido fortalecer áreas clave del emprendimiento como el modelo de negocio y el desarrollo comercial del proyecto. Así, más allá del apoyo técnico, la incubadora también ha sido un espacio que impulsa la confianza para seguir avanzando con una iniciativa que busca generar impacto en salud. Gracias a ese acompañamiento, ReumaConecta ha podido evolucionar desde una idea inicial hacia una plataforma digital que hoy continúa creciendo y consolidándose como una solución innovadora en el ámbito de la salud”.
Un ecosistema que no se detiene
Estas tres líderes no solo comparten el respaldo de IncubaUdeC, sino una convicción: los obstáculos, ya sean geográficos o científicos, deben superarse.
Como bien resume Andrea Vargas, fundadora de AeroPro: «Emprender puede no ser fácil, pero esto es desde cualquier lugar, las barreras geográficas son solo eso y están hechas para superarlas, pero la constancia, el propósito y la confianza en lo que uno hace son claves para lograr lo que una se propone. Las oportunidades hay que salir a buscarlas: moverse, insistir y abrir puertas”.
