Día: 24 diciembre, 2025

Navidad con calor: cómo conservar los alimentos para evitar intoxicaciones

En Navidad y Año Nuevo, el calor aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias. El académico de la Facultad de Ciencias Biológicas UdeC, Dr. Víctor Campos Araneda, subrayó que mantener la cadena de frío es clave, por lo que no se debe dejar alimentos más de 2 horas fuera del refrigerador (1 hora si hay más de 32 °C). Llamó a evitar recongelar, usar envases adecuados y recalentar sobras para reducir riesgos.

Historiadora Laura Benedetti analiza la evolución de la celebración de Navidad en Chile desde lo religioso al consumismo

La académica del Departamento de Historia UdeC, Dra. Laura Benedetti Reiman, explicó que la Navidad en Chile pasó de ser un rito religioso a una celebración marcada por el consumo y la globalización. Recordó su origen hispánico, la influencia extranjera, la incorporación del árbol y Santa Claus, y cómo desde los años 80 se consolidó como fenómeno comercial, aunque persisten tradiciones familiares y ritos heredados.

Ir arriba
Skip to content