Facultad de Ciencias Biológicas

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Altas temperaturas y seguridad alimentaria: expertos recomiendan extremar precauciones para evitar intoxicaciones

La Organización Mundial de la Salud estima que 1 de cada 10 personas se enferma al año por consumir alimentos contaminados, con consecuencias graves hasta la muerte. Esto se puede evitar con simples medidas en el hogar, cuidando su transporte y refrigerando las preparaciones.

Altas temperaturas y seguridad alimentaria: expertos recomiendan extremar precauciones para evitar intoxicaciones

Rinitis alérgica en primavera: diferencias y recomendaciones sobre el uso de antihistamínicos

Expertas y experto de la Universidad de Concepción explican las causas, tratamientos recomendados y cuidados diarios para reducir los síntomas, recalcando la importancia de un diagnóstico médico adecuado antes de iniciar cualquier tratamiento.

Rinitis alérgica en primavera: diferencias y recomendaciones sobre el uso de antihistamínicos

Especialistas analizan riesgos de los tratamientos de “desintoxicación natural” que podrían llevar a la muerte

El caso de una mujer fallecida tras un tratamiento con sustancias naturales en Pirque puso en la palestra los peligros del consumo de productos no regulados y sin supervisión profesional. Académicos UdeC analizaron las graves consecuencias para el sistema nervioso y la salud en general al incurrir en estas prácticas.

Especialistas analizan riesgos de los tratamientos de “desintoxicación natural” que podrían llevar a la muerte

Dra. Apolinaria García recibió Premio Innovadoras en Salud por su aporte en prevención de bacteria que provoca cáncer gástrico

En la primera versión de este premio otorgado por la Cámara de la Innovación Farmacéutica junto a la organización Mujeres Empresarias, la académica y doctora en Ciencias Biológicas de la UdeC fue distinguida en la categoría Investigación, por su trabajo en la creación de un probiótico que busca prevenir la bacteria Helicobacter pylori, principal causa del cáncer gástrico en nuestro país.

Dra. Apolinaria García recibió Premio Innovadoras en Salud por su aporte en prevención de bacteria que provoca cáncer gástrico

Brote de varicela en Biobío: vacunación es clave para prevenir la propagación de esta enfermedad altamente contagiosa

Ocho casos confirmados de varicela en la escuela municipal Casa de Piedra en Tirúa han encendido las alarmas sanitarias. Especialistas de la Universidad de Concepción destacan la importancia de la vacunación y aislamiento para evitar la expansión del brote.

Brote de varicela en Biobío: vacunación es clave para prevenir la propagación de esta enfermedad altamente contagiosa

medicamentos

Proyecto One Health finaliza con miras a futuras colaboraciones interdisciplinarias en salud y medio ambiente

La iniciativa liderado por la Dra. Jacqueline Sepúlveda, busca introducir el concepto en la formación de profesionales de la salud, impulsando colaboraciones futuras para abordar de manera integral las problemáticas de salud pública, animal y ambiental.

Proyecto One Health finaliza con miras a futuras colaboraciones interdisciplinarias en salud y medio ambiente

Experto UdeC explica la importancia de descongelar correctamente los alimentos sin comprometer su calidad

Un error común es sacarlos del freezer y dejarlos a temperatura ambiente o agregar agua caliente para acelerar el proceso. En ambos casos, se produce una ruptura rápida de la membrana celular y pérdida de líquidos, algo que puede ser particularmente desafortunado cuando se trata de carnes.

Experto UdeC explica la importancia de descongelar correctamente los alimentos sin comprometer su calidad

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