UdeC en la Prensa

Ultrasonido: una tecnología estratégica para dar valor agregado a frutas y hortalizas

Una innovadora tecnología de ultrasonido desarrolló un equipo de las Facultades de Agronomía e Ingeniería Agrícola UdeC agregar valor a frutas y hortalizas sin usar químicos ni calor. El académico de Ingeniería Agrícola Pedro Melín explicó que esta técnica rompe las células de las frutas, mejorando la biodisponibilidad de nutrientes y reduciendo la carga microbiana.

Ultrasonido: una tecnología estratégica para dar valor agregado a frutas y hortalizas

«Están todos de acuerdo en que la recaudación extra del IVA por el alza de la luz en octubre vaya a aumentar el subsidio eléctrico»

El Gobierno presentó un proyecto de ley para aumentar el subsidio eléctrico debido al alza de la luz en octubre. El académico de la Facultad de Ingeniería UdeC, Javier Piedra Fierro, dijo que el subsidio beneficiaría a 4,7 millones de hogares, y mencionó opciones de renegociación de contratos.

«Están todos de acuerdo en que la recaudación extra del IVA por el alza de la luz en octubre vaya a aumentar el subsidio eléctrico»

Beneficios de priorizar el consumo de alimentos cardioprotectores

El académico UdeC y Director del Centro de Vida Saludable, Dr. Miquel Martorell Pons, destaca que priorizar alimentos cardioprotectores, como pescados ricos en omega 3, aceites vegetales, frutas, verduras, granos enteros y frutos secos, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Afirma que estudios muestran mejoras en el perfil lipídico y la inflamación.

Beneficios de priorizar el consumo de alimentos cardioprotectores

Ultrasonido de potencia mejoraría la biodisponibilidad de berries

Las Facultades de Agronomía e Ingeniería Agrícola UdeC desarrollan un proyecto que utiliza ultrasonido de potencia para mejorar la biodisponibilidad de componentes bioactivos en berries como el calafate, maqui y murtilla. Esta tecnología, que no usa químicos ni calor, busca agregar valor a la agroindustria de la región de Ñuble.

Ultrasonido de potencia mejoraría la biodisponibilidad de berries

“Nuestro territorio y maritorio son oportunidades infinitas para el desarrollo de conocimiento útil a la humanidad”

Con 68 años de servicio, el académico UdeC y candidato al Premio Nacional de Ciencias Naturales, Dr. Víctor Ariel Gallardo, es el profesor más antiguo de la casa de estudios. Reconocido por sus descubrimientos de bacterias filamentosas multicelulares y su impacto global en ciencias del mar, sigue activo en la formación de profesionales y la investigación científica.

“Nuestro territorio y maritorio son oportunidades infinitas para el desarrollo de conocimiento útil a la humanidad”

Auge de fármacos para la diabetes en tratamientos de pérdida de peso

Ante el alza del uso de fármacos para la diabetes en tratamientos de pérdida de peso, el académico de la Facultad de Medicina UdeC, Dr. Patricio Salman Mardones, explicó que estos medicamentos en el caso de estar correctamente indicados se deben apoyar en un tratamiento a cargo de un equipo interdisciplinario.

Auge de fármacos para la diabetes en tratamientos de pérdida de peso

Deep Hub: Conoce la plataforma que permite un monitoreo sustentable de áreas forestales

Deep Hub es una plataforma desarrollada por el Centro de Datos e Inteligencia Artificial UdeC que utiliza datos geoespaciales, imágenes de drones y satélites para mejorar el monitoreo y la gestión de áreas forestales. La herramienta permite inventariar terrenos difíciles con mayor precisión, optimizando la productividad forestal.

Deep Hub: Conoce la plataforma que permite un monitoreo sustentable de áreas forestales

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