El estudio internacional, con participación de la Universidad de Concepción, también destacó las características tradicionalmente usadas para aliviar el dolor de encías en bebés y acelerar la cicatrización de heridas. Estos hallazgos destacan su potencial para aplicaciones farmacéuticas y otros usos terapéuticos.
Este cereal es una excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas de buena calidad, vitaminas como la B1, B5 y folato; minerales como el hierro, el magnesio y el zinc, y entrega un aporte importante de fibras.
Remojo, molienda y germinación son métodos recomendados para reducir la acción de antinutrientes que inhiben la biodisponibilidad de minerales claves como el hierro y el zinc.
El recinto ampliará sus instalaciones para recibir ranitas de Darwin rescatadas desde el Parque Tantauco, afectadas por la quitridiomicosis. La iniciativa busca protegerlas, fomentar su reproducción y evaluar estrategias para reintroducirlas en su hábitat natural.
Este fruto, símbolo de la zona patagónica, tiene compuestos con propiedades antioxidantes, de gran interés científico, porque se relaciona con la prevención o retardo de la oxidación celular, que es la causa del envejecimiento y otras enfermedades.
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