Universidad de Concepción patenta bebida de calafate y extractos de cítricos

La UdeC patentó una bebida en polvo de calafate y cítricos, rica en antioxidantes como antocianos y polifenoles, con potencial para prevenir la oxidación celular. La académica de la Facultad de Agronomía, Dra. María Dolores López Belchí, destacó su atractivo visual y beneficios para la salud, y busca su licenciamiento en la industria agroalimentaria.