Ultrasonido de potencia mejoraría la biodisponibilidad de berries

Las Facultades de Agronomía e Ingeniería Agrícola UdeC desarrollan un proyecto que utiliza ultrasonido de potencia para mejorar la biodisponibilidad de componentes bioactivos en berries como el calafate, maqui y murtilla. Esta tecnología, que no usa químicos ni calor, busca agregar valor a la agroindustria de la región de Ñuble.