Facultad de Ciencias Biológicas
Desde el miércoles 25 hasta el sábado 28 de septiembre, nuestra Casa de Estudios recibirá las diversas actividades que incluyen la participación de docentes internacionales.
La iniciativa liderado por la Dra. Jacqueline Sepúlveda, busca introducir el concepto en la formación de profesionales de la salud, impulsando colaboraciones futuras para abordar de manera integral las problemáticas de salud pública, animal y ambiental.
Un error común es sacarlos del freezer y dejarlos a temperatura ambiente o agregar agua caliente para acelerar el proceso. En ambos casos, se produce una ruptura rápida de la membrana celular y pérdida de líquidos, algo que puede ser particularmente desafortunado cuando se trata de carnes.
Durante la ceremonia se reconoció el impacto de esta iniciativa en la divulgación científica y el fortalecimiento de la educación pública, acercando el conocimiento científico a diversas comunidades y despertando vocaciones entre las nuevas generaciones.
Aunque aún no se han reportado casos en Chile, en Brasil ya se han registrado muertes por complicaciones graves. Experto UdeC llama a los viajeros a extremar los cuidados.
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