Niño de ocho años fallece tras consumir hamburguesa con carne cruda en Curanilahue

Un niño de 8 años murió tras comer una hamburguesa con carne cruda contaminada con E. coli en Curanilahue. La académica del Departamento de Bioquímica Clínica e Inmunología UdeC, Dra. Caroll Beltrán Muñoz, advirtió que la carne a término medio permite que la bacteria sobreviva y libere toxinas, y que los niños, con sistema inmune inmaduro, son los más vulnerables.