Investigadores chilenos usan bacterias para crear colorantes naturales

Investigadores del Grupo Interdisciplinario de Biotecnología Marina (Gibmar) UdeC crearon Coloris Biotech, usando bacterias para producir colorantes naturales como el azul, rojo, amarillo y violeta. Esta alternativa busca reemplazar colorantes artificiales en bebidas, siendo más saludable y viable comercialmente.