“Entoenergy”: desarrollan la primera barra de proteínas producida en base a insectos de Chile

Estudiantes de Ingeniería en Biotecnología Vegetal UdeC crearon la primera barra de proteínas a base de insectos en Chile. El producto, desarrollado por la empresa Entoenergy con harina de Tenebrio molitor, proteína de soya y cobertura de chocolate, será lanzado en enero de 2026.