Decay Alert: proyecto utiliza residuos agrícolas para alertar sobre el estado de los alimentos
El proyecto Decay Alert, liderado por el académico de la Facultad de Farmacia UdeC, Dr. Cristian Rogel Castillo, crea una película inteligente que cambia de color al detectar deterioro en alimentos cárnicos. Utiliza residuos agroindustriales como materia prima y actualmente se prueba en pollo, vacuno y cerdo.