Nuevo diplomado UdeC busca cambiar el paradigma en la atención de salud nutricional

El nuevo programa Alimentación Emocional, Mindfulness y Mindfuleating, creado por un equipo de académicos del Departamento de Nutrición y Dietética de la Facultad de Farmacia UdeC, será impartido a través de Formación Permanente y estará dirigido a profesionales de la salud y áreas afines.

«El corazón del diplomado es el mindfulness o atención plena, que en el fondo es ser consciente de las acciones que realizamos, específicamente al mindfuleating que es la atención plena en el acto de comer», precisa Constanza Mosso, nutricionista, académica del Departamento Nutrición y Dietética y coordinadora del diplomado UdeC.

El objetivo principal de este plan de estudios es desarrollar habilidades para intervenciones que permitan mejorar la alimentación emocional a través del mindfulness, compasión y mindfuleating tanto en el ámbito profesional como personal. «Buscamos cambiar el paradigma en atención en nutrición porque lo clásico es centrarse en el peso de las personas y la cultura de la dieta», agrega la especialista.

El programa está estructurado en cuatro asignaturas iniciando con Alimentación Emocional, luego Mindfulness y compasión; Mindfuleating y finalmente Habilidades de Integración.

La coordinadora detalla que «pasamos por la alimentación emocional para abordar el gran sufrimiento en torno a la comida, luego entramos en la línea de mindfulness y compasión con la intensión de aliviar el sufrimiento de uno o de otros con amabilidad y llegamos a la alimentación consciente con técnicas meditativas y ejercicios».

Por su parte, Ruth Pérez V., coordinadora general de Formación Permanente UdeC, señala que «desde enero, cuando nos enteramos de la intención de impartir este programa, hemos trabajado curricularmente para presentar este proyecto ante el Consejo Académico y lograr así el respectivo decreto universitario que nos permita dictarlo desde el primer semestre 2022».

Para el próximo 24 de junio se proyecta el inicio tentativo de clases en modalidad e-learning. Durante los seis meses de desarrollo del diplomado las y los profesionales tendrán acceso a la plataforma web disponible de lunes a domingo y con asesoría de un tutor virtual que también facilitará el soporte digital de la plataforma.

Todos los detalles del desarrollo del nuevo plan de formación están disponibles en el sitio web de Formación Permanente UdeC.