Experta de Agronomía UdeC expondrá en congreso internacional sobre alimentos

La académica del Departamento de Producción Vegetal de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción, Dra. María Dolores López Belchí, participará, entre el 27 y 29 de este mes, en el I Simposio Internacional de Calidad, Inocuidad e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, organizado por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos de Perú.

En dicha instancia, la académica expondrá sobre sus investigaciones desarrolladas a lo largo de los últimos años en relación a algunos berries nativos como el calafate, la frutilla blanca y otros berries.

“Dentro de la presentación ahondaré sobre compuestos bioactivos de estos frutos, sus propiedades antioxidantes y su potencial sobre la salud, y cómo esta composición de fitoquímicos puede variar dependiendo de diversos factores, entre ellos las distintas condiciones climáticas”, explicó la académica.

La Dra. López agradeció a los organizadores de este I Simposio la invitación a participar. “Ha sido muy gratificante poder participar en este tipo de iniciativas, además en una de las universidades más importantes de Perú, lo que permite estrechar redes de investigación y colaboración en futuros proyectos”, comentó.

Debido a que la actividad es abierta a todo público y se retransmitirá por Facebook y YouTube, los interesados e interesadas pueden sumarse a través de este link de inscripción.