Expertos multidisciplinarios se reúnen en Veterinaria UdeC para acordar acciones que fortalezcan concepto One Health

En el marco del curso del Doctorado en Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción denominado “Seguridad e Inocuidad Alimentaria desde la Perspectiva One Health: Desafíos Actuales y Futuros”, en el que participan académicos de diversas facultades de la UdeC, se concretó la visita de la Vicedecana de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia (España) Dra. Elisa Escudero Pastor, quien además de participar como expositora se reunió con autoridades académicas de la Facultad de Farmacología y de Veterinaria para fortalecer lazos de cooperación y acción en torno al concepto One Health o Una Salud.

“Una salud” es un enfoque integrado que busca equilibrar y optimizar de forma sostenible la salud de las personas, los animales y los ecosistemas. Al respecto, la experta señaló que “es importantísimo porque las zoonosis, las enfermedades emergentes la epidemiología y su control requieren del esfuerzo de  gobiernos, academia, sectores públicos y privados, sobre todo  ahora que hay amenazas que debemos enfrentarlas unidos o no habrá manera y prueba de ellos fue lo que vivimos reciente con la pandemia”.

La académica del Departamento de Farmacología de Facultad de Ciencias Biológicas, Dra. Jacqueline Sepúlveda Carreño, destacó las ventajas de estrechar vínculos entre ambas universidades “para que puedan interactuar en esta temática que tiene impacto a nivel mundial. Nuestra idea es generar una instancia que permita una colaboración productiva en la formación interprofesional sobre esta temática”.

Una visión similar fue la planeada por la académica de Veterinaria UdeC, Dra. Alejandra Latorre Soto, considerando que ya existen trabajos, líneas investigativas y formación en torno a ‘One Health’. “Nosotros estamos bien fuerte avanzando en la educación de nuestros estudiantes en zoonosis, y este concepto de Una Salud y lo que necesitamos ahora es abrir la mirada para que otras profesiones del área de la salud, e incluso otras profesiones se sumen a esta instancia que busca entender que la salud animal tiene directa relación con la salud humana. Entonces creo que empezar a conectarnos con otras disciplinas sería muy enriquecedor desde el punto de vista holístico”.

Finalmente, el Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Dr. Patricio Rojas Castañeda, valoró el trabajo de las académicas impulsoras de las iniciativas. “Como decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC y como presidente de Facultades de Veterinaria del Mercosur, ‘One Health’ es un tema que está presente y debemos convertirlo en un tema interdisciplinar para poder realmente universalizar el concepto y por lo mismo ya estamos trabajando para que la UdeC logre liderar en esta materia a nivel nacional”, puntualizó la autoridad de Veterinaria UdeC.