En el Laboratorio de Piscicultura y Patología Acuática (LPPA) de la Universidad de Concepción, se ha desarrollado un inédito proyecto que comprende la aclimatación y el cultivo de lisas (Mugil Cephalus) en cautiverio para la obtención de un codiciado producto: la botarga de lisa.
Idea surgió de un tesista del programa de Doctorado MaReA. Tras diversos estudios, modelos y pruebas se convirtió en un prometedor invento, resolviendo una necesidad a partir de innovación tecnológica con seductora perspectiva económica que busca impactar el mercado internacional.
Durante cuatro años, investigadores de la Universidad de Concepción trabajaron junto a vitivinicultores de Rahuil para producir el preciado bajativo, dando un valor agregado a sus cultivos y proyectando un futuro prometedor para las familias vinculadas al sector viñatero y turístico de la zona.
El evento virtual, realizado a través de la plataforma Teams, reunió a cerca de 200 investigadores y profesionales expertos y representantes de los principales museos y colecciones biológicas del país.
Debido a la pandemia del Covid-19 este 2020 la tradicional fecha reemplazará la feria interactiva en espacios públicos por iniciativas de divulgación científica en línea, a las que podrán conectarse todas las personas de forma gratuita.
Directora: Dra. Tabita Moreno Becerra
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