Equipo científico UdeC cultiva lisas en cautiverio con importante valor agregado
En el Laboratorio de Piscicultura y Patología Acuática (LPPA) de la Universidad de Concepción, se ha desarrollado un inédito proyecto que comprende la aclimatación y el cultivo de lisas (Mugil Cephalus) en cautiverio para la obtención de un codiciado producto: la botarga de lisa.