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Estudios desarrollados por investigadores de la Facultad de Ciencias Biológicas UdeC determinaron que los compuestos presentes en el ajo negro, especie endémica de Chiloé conocida también como “ajo elefante”, protegen contra el alzheimer.

El Director del Laboratorio Gibmar del Centro de Biotecnología UdeC, Dr. Cristian Agurto Muñoz, resume las propiedades de las algas en la prevención de enfermedades y explica el desarrollo de productos derivados a partir de las investigaciones desarrolladas en la unidad.