Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Proyecto UdeC apuesta por microalgas para producir compuesto de interés de alimentos, cosméticos y fármacos
Usando herramientas de ingeniería genética, la iniciativa Porphygel, busca producir carragenina lambda a partir de microalgas, abriendo nuevas oportunidades para obtener este compuestos de gran demanda en el mercado global.
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Investigación UdeC reporta compuesto con actividad antidiabética en microalga de agua dulce
Los fitoesteroles encontrados en Tetradesmus obliquus tienen una actividad antidiabética incluso mayor que uno de los fármacos de referencia para diabetes tipo 2.
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Investigación UdeC establece nueva vía para producir proteína que repara daños por rayos ultravioleta
El bioproceso establecido por los investigadores permite diversificar los productos de los cultivos y extraer varios compuestos valiosos a partir de la misma biomasa, disminuyendo los costos de producción.
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