Hojas más dulces: Investigación establece protocolo para cultivo de plantas de estevia

Investigadores de la UdeC desarrollaron un protocolo para cultivar estevia Morita II, una variedad más dulce y menos amarga, optimizando la proporción de compuestos clave para edulcorantes. Este avance busca crear clones de alta calidad para impulsar la producción en la industria alimenticia y farmacéutica.