Por una fecha de vencimiento más grande y clara

En torno al proyecto de ley que busca mayor claridad sobre la fecha de caducidad en los envases de alimentos, la académica del Departamento de Nutrición y Dietética UdeC, Elisa Capurro Jerez, explica que el consumo de alimentos posterior a la fecha de vencimiento estipulada puede generar un riesgo para la salud, el que debe ser considerado por el consumidor.