Huella de carbono de los productos del mar es hasta seis veces menor que la de las carnes terrestres

Los productos del mar tienen una huella de carbono significativamente menor que las carnes terrestres, siendo hasta seis veces menor que la carne de res. La académica del Departamento de Oceanografía UdeC y coordinadora del Laboratorio de Genética y Acuicultura, Sandra Ferrada Fuentes, explicó que las embarcaciones pesqueras han reducido sus emisiones de CO2 gracias a mejoras en los equipos y el uso de motores más limpios. También destacó que la pesca en Chile se ha vuelto más selectiva.